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B瓶与P瓶的的市场较量

一、B字瓶真的很安全吗?

我国将啤酒瓶分别为“B瓶”和“P瓶”两种。啤酒B瓶较之非B瓶的质量要好许多，受压强度也明显高出许多，所以一般认为使用B瓶就可以避免啤酒瓶的爆炸。因此，为了遏制啤酒瓶爆炸事件的发生，我国从1999年4月1日起就开始在啤酒行业内强制使用打有B字标记的啤酒瓶，即所说的“B瓶”。但这一强制措施并未取得预期的目的和效果。

近几年，每到啤酒旺销的夏季，摇臂轴啤酒瓶爆炸伤人之事时有发生。北京市的一项啤酒瓶质量抽查结果显示，B瓶不合格率高达55％。上海市消协于2001年5月9日发布了一项统计结果，全市2000年共发生了12起啤酒瓶爆炸事件，这些事故全部是由B瓶引起的。在此之前，国家质量监督检验检疫部门在对啤酒质量进行国家监督抽查时也发现，B瓶抽样合格率仅为82％。

从这些数字当中，我们不得不承认：B瓶绝对安全的说法只是人们的美好意愿罢了，以前被认为是绝对安全的B瓶也会爆炸!)0IWOR

这种潜在的隐患如同一颗颗随时随地都会爆炸的炸弹，使消费者无不胆颤心惊。对此，上海市酿酒专业协会只能说，B瓶毕竟也是玻璃做的，并不等于在任何情况下都不会爆裂。

按规定，B瓶的耐压能力要达到12公斤，抗冲击指数超过0.6J。在正常情况下，啤酒自身的压力不会超过7公斤，因此B字瓶自爆的可能性极小。然而，不正确的搬运、开启方式，高温曝晒和剧烈地碰撞，仍有可能造成B瓶“爆炸”。

二、国家标准对B瓶要求怎样?

“对啤酒瓶这种有可能造成伤害的特殊压力容器，政府应当尽快建立生产许可证制度，严格控制许可证的发放，用提高市场准入门槛的办法，把现在市面上‘野路子’厂出产的‘炸弹’淘汰出局，以免危害顾客的生命安全。”这是国家玻璃眼镜搪瓷制品质量监督检验中心副主任张尼尼给质监部门提出的建议。

国家质检总局在1997年1月1日正式颁布实施啤酒瓶的国家质量标准GB4544－1996。这基国家标准对啤酒瓶的耐内压力、抗热震、抗冲击等多项指标和包装、运防盗门输方式等都有严格规定，而且特别规定啤酒瓶的回收使用期限为两年。明文规定要打有专用标记“B”。

该标准仅要求就有五大项，外观要求就有七大项，技术要求中理化性能就有耐内压力变位机、抗热震性内应力、内表面耐水性、抗冲击性5小项要求，最主要的要求有：

1、耐内压力。耐内压力项目是啤酒瓶产品中的一项最重要的安全指标，由于灌装啤酒中充有一定的二氧化碳，因此，啤酒瓶作为充二氧化碳的饮料瓶应严格符合GB4544中规定的耐内压力要求。我国现行的标准合格指标为大于等于1.2MPa(发达国家增多为大于等于1.6MPa，日本标准为1.8MPa)，否则，由于啤酒瓶的耐内压力不够，会引起啤酒瓶在灌装、运输、消费使用过程中发生爆瓶伤人事故。

2、抗冲击强度。玻璃瓶的最大弱点就是脆性，玻璃啤酒瓶在生产包装、啤酒灌装、运输和使用等流通过程中，瓶子之间的相互碰撞或瓶子与其他硬物碰撞是经常发生的。这类碰撞，会使啤酒瓶的机械强度明显下降，由于目前的消费习惯和啤酒瓶的回用管理的问题，使得啤酒瓶的强度直线下降，一些质量差、回用次数多的啤酒瓶抗冲击指标的降低使其很难抵挡正常的碰撞，这也就给爆瓶埋下了隐患。

三、B瓶“遍地开花”为哪般?

据有关专家透露，如果B瓶的生产完全按照质量要求来把关，是可以避免爆炸事故的，因此国家强制使用B瓶是正确，也是必要的。但问题就出在目前我国对这方面的限制和要求并不严格，也不完全。虽然有强制性要求，但并没有明确的执行和监督管理机构，对B瓶的生产、回收及使用的管理和监督仍是空白，整个市场处于混乱无序的状态之中。由于在全国范围内对B瓶的推广执行程度不一，各地产的B瓶质量也有好坏，而啤酒一旦流入全国市场后，即使采用定牌回收的方法，也很难保证回收的瓶子全是自家的，而一旦出现“啤酒炸弹”，不仅危及消费者人身安全，也给商家带来诸多麻烦，且直接影响其信誉，啤酒生产企业就会为此背上黑锅。

有现代家具的酒厂生产B瓶并不需要取得许可证，只是作为酒的一种附带产品来生产的，这在技术上、管理上必然存在一定的缺陷，缺少必要的监督和指导。

有的厂家限于财力，B瓶回收、重复使用的次数太多。由于目前生产新B瓶的价格是回收旧B瓶的好几倍，因此不少啤酒生产厂家都是将旧B瓶回收后，经过消费后再次灌装使用，而且不再做强度测试。我国从1999年开始推广使用啤酒B瓶，至今已有五年，已超过国家有关部门建议的2年回收期限，有的厂家仍在使用这批旧B瓶，引起爆炸自然不足为奇。

目前我国的一些玻璃生产企业和啤酒厂还采用落后、不合理的包装和运输方式，使得啤酒瓶在运输过程中极易受到较大的撞击和摩擦而造成表面的擦伤，对啤酒橡胶模具瓶的内在质量会产生很大的影响，降低瓶子的机械强度。而据有关研究表明，用了5次后的瓶子，其强度只有新瓶的50％。

相当一部分企业在啤酒瓶的存放方式上采用露天存放，啤酒瓶受到日晒雨淋，相当于经受了许多次的冷热急变处理。在阳光下的过度曝晒也会使酒瓶产生材质的老化，当压力不均匀地分布在瓶壁上时，脆性增加，灌装啤酒后，一旦遭到碰撞极易爆瓶。

除了以上原因外，我国的玻璃行业先天不足是客观原因。由于我国玻璃行业本身所存在的企业规模小、技术装备水平和生产效率低等特点，使得啤酒瓶新瓶的质量和出厂合格率都不高，加之一些小企业生产的质量不好的产品没有任何约束，堂而皇之地加入了“B”瓶的行列新瓶质量的良莠不齐，造成回用过程中安全指标的急速下降，这种先天不足是造成啤酒瓶爆瓶伤人事件的根本原因。

四、PET时代已经来临?

中国是世界第一大生产啤酒国，针对啤酒瓶存在安全隐患等问题，近来不断有呼声希望啤酒瓶改用PET聚酯瓶(聚对苯二甲酸乙二醇酯)。

从20世纪80年压力控制代开始，国际啤酒市场就鼎力开发和使用各种PET瓶，到90年代已达到开发利用的高潮。在啤酒业发达的德国，普遍采用适用于饮料界啤酒产品的PET瓶吹塑技术、喷码条码打使得资料的力学性能的进步印机、全生产线连包装的最新机械。用该设备生产的耐热瓶耐灌装温度最高可达94℃，瞬时产量可达1200瓶/模。

2003年八月下旬，大量0.5升的PET瓶啤酒涌入了德国市场。这类瓶子采用了新技术，瓶子仅重28克，单位价值高，适合大批量生产，在成本上将直接挑战玻璃瓶，具有很强的市场竞争力。

PET聚酯瓶具有质量轻、价格再到纯电动汽车电池箱、引擎盖、后备箱盖、前后门b柱装潢板、铝合金白车身等等低、饮用方便、使用安全性高等优点，而且具有较好的环保节能特性，生产能耗仅为玻璃瓶的41％至64％。如果进一步回收再利用，其能耗还可降低50％左右。

权威人士分析，国际啤酒市场将由PET瓶装啤酒逐步取代玻璃瓶装啤酒，最终将由PET瓶装啤酒占据绝对的优势地位，其发展总趋势是十分明显的。

而在我国，若以2000年啤酒产量超过2000万吨为基数，大约可消耗250亿只至300亿只啤酒瓶(包括回收再用)。根据有关部门预测，到2005年，中国PET瓶的需求量将达到60万～65万吨，各种聚酯瓶坯的消费量也将超过200亿只。但是目前，中国大规模生产PET聚酯瓶的企业只有两家，年生产能力分别为4.85亿只和5.5亿只，只占市场需求的40％左右。

五、业内如何看待PET瓶

P瓶在啤酒应用上是否可行，我国啤酒企业普遍持非常谨慎的态度。目前啤酒厂家所担心的问题是：在0.60％(m/m)二氧化碳含量下，PET瓶能否经受人工装卸造成的冲击?在仓储过程中能否承受12个码叠高度的压力?在运输过程的安全性如何(是否会破裂或泄漏)?

国内有的啤酒企业认为：以前啤酒生产企业都极为重视自己产品的质量，但目前塑料啤酒瓶在使用时无法保证质量。原因主要是塑料啤酒瓶在灌装时无法抽真空，只能用充氮保护的方法，可靠性较差；其次，在灌装时，塑料酒瓶的刚性较玻璃瓶差，瓶口容易变形造成漏气。而且以目前啤酒厂的生产工艺据了解，塑料啤酒瓶很难回收复用，因为回收洗瓶需要承受80℃的水温，而PET啤酒瓶只能承受60℃左右。

而另一知名啤酒企业认为，PET瓶由于自重轻、便于运输及携带，受到啤酒、饮料生产厂及消费者的青睐。但由于PET瓶的气体通透性(氧气进入瓶内、二氧化碳向外逸出)，用它包装的啤酒寿命会受到影响。在今后的一段时间里还需要进一步用批理试验的方法，逐步改进PET瓶对啤酒灌装设备及啤酒保质期的适用性。

有关专家认为，啤酒企业改用塑料瓶包把外在的经济压力变成内在的改革动力装需要对很多设备进行改造，比如瓶子的清洗装置就需要进行改变，这势必会增加投资，在新建的啤酒企业或新增的生产退火炉线上可能比较可行，但对现有设备改造则难度较大。

六、P装啤酒还要让我们等多久

PET啤酒包装在国内尚属空白，价格低、重量轻、可回收、安全性同的PET啤酒瓶能取代玻璃瓶吗?

塑料相对于玻璃、金属等包装材料来说，其隋性较小，对氧与二氧化碳的渗透系数较大，它一方面会导致被包装物体与包装物之间发生化学反应，另一方在被包装物也因被氧化而使口味发生劣变，而且塑料制品的老化也是影响外观质量的一个重要因素。PET不能很好地阻隔气体的渗透，所以不但二氧化碳含量不足，还容易使啤酒氧化变质，啤酒保存期相对而言十分短，其应用因而受到很大局限。

据悉，近期拟在高档产品上试验PET瓶包装的只有少数企业。青岛啤酒将把PET瓶包装定位在高档产品上，正进行阻氧，吸氧瓶盖及夹层PET瓶等方面游戏主机的试验。

总之，PET瓶的安全性(相对于玻璃瓶)、瓶型变化的灵活性已经得到了啤酒行业的普遍认同。随着PET瓶对氧气及紫外线阻隔以及耐热性、强度等指标的进一步提高，以PET瓶为包装大批量生产的高档啤酒会在近一二年内出现在中国市场。

信息来源：食界论坛

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